Akasya balı, esas olarak Sarı Nehir'de ve Yangtze Nehri'nin orta ve aşağı kesimlerinde üretilir, her çiçeklenme mevsiminde çiçekler taşar, koku on mil öteden alınabilir.
Keçiboynuzu balının içeriği keçiboynuzu çiçekleridir.Çiçeklenmenin başlangıcı, Yangtze Nehri'nin güneyinde Nisan sonu ve Yangtze Nehri'nin kuzeyinde Mayıs ayının başından ortasına kadardır, çiçeklenme dönemi kısa ve yoğundur ve çiçeklenme süresi yaklaşık 10 gündür.
Akasya balı hoş kokulu ve şeffaf, serin ve tazedir.
