Akasiehonning, hovedsakelig produsert i den gule elven og den midtre og nedre delen av Yangtse-elven, hver blomstringssesong, blomstene renner over, duften kan luktes ti miles unna.
Ingrediensen til gresshoppehonning er gresshoppeblomster.Begynnelsen av blomstringen er slutten av april sør for Yangtze-elven, og tidlig til midten av mai nord for Yangtze-elven, blomstringsperioden er kort og konsentrert, og blomstringsperioden er omtrent 10 dager.
Akasiehonning er duftende og gjennomsiktig, kjølig og frisk.
