Akacijų medus, daugiausia gaminamas Geltonojoje upėje ir Jangdzės upės vidurupyje ir žemupyje, kiekvieną žydėjimo sezoną, žiedai išsilieja, kvapas jaučiamas už dešimties mylių.
Saldžiavaisio medaus sudedamoji dalis yra skėrių žiedai.Žydėjimo pradžia yra balandžio pabaiga į pietus nuo Jangdzės ir gegužės pradžia iki vidurio į šiaurę nuo Jangdzės, žydėjimo laikotarpis yra trumpas ir koncentruotas, o žydėjimo laikotarpis yra apie 10 dienų.
Akacijų medus yra kvapnus ir skaidrus, vėsus ir gaivus.
