બબૂલ મધ, મુખ્યત્વે પીળી નદી અને યાંગ્ત્ઝી નદીના મધ્ય અને નીચલા ભાગોમાં ઉત્પાદિત થાય છે, દરેક મોર મોસમ, ફૂલો ઉભરાઈ જાય છે, સુગંધ દસ માઈલ દૂરથી સૂંઘી શકાય છે.
તીડના મધનું ઘટક તીડના ફૂલો છે.ફૂલોની શરૂઆત એપ્રિલના અંતમાં યાંગ્ત્ઝે નદીની દક્ષિણમાં થાય છે, અને યાંગ્ત્ઝે નદીના ઉત્તરમાં મેના પ્રારંભથી મધ્ય સુધી, ફૂલોનો સમયગાળો ટૂંકો અને કેન્દ્રિત હોય છે, અને ફૂલોનો સમયગાળો લગભગ 10 દિવસનો હોય છે.
બાવળનું મધ સુગંધિત અને પારદર્શક, ઠંડુ અને તાજું છે.
