Akaatsiamesi, mida toodetakse peamiselt Kollases jões ning Jangtse jõe kesk- ja alamjooksul, õitsevad igal õitseajal lilled üle, lõhna on tunda kümne miili kaugusel.
Jaanileiva mee koostisosaks on jaanileivapuu õied.Õitsemise algus on aprilli lõpus Jangtse jõest lõuna pool ja mai algusest kuni keskpaigani Jangtse jõest põhja pool, õitsemisperiood on lühike ja kontsentreeritud ning õitsemisperiood on umbes 10 päeva.
Akaatsia mesi on lõhnav ja läbipaistev, jahe ja värske.
